健康管理は、食事の管理から。アボカドとマグロの刺身の鉄の内訳

アボカドとマグロの刺身の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サニーレタス （37.9%）
• びんちょうマグロ （25.3%）
• アボガド （14.8%）
• ミニトマト （5.6%）
• 濃口しょうゆ （5.4%）
• その他 （11.04%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サニーレタス	2人前	1.1	mg	37.9	%
びんちょうマグロ	刺身1人前	0.72	mg	25.3	%
アボガド	中0.5個	0.42	mg	14.8	%
ミニトマト	大2個	0.16	mg	5.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	5.4	%
かいわれ大根	普通サイズ0.5パック	0.1	mg	3.5	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	3.2	%
大根（根）	30g	0.06	mg	2.1	%
練りわさび	小1盛り	0.04	mg	1.4	%
レモン	中0.2個	0.02	mg	0.84	%