健康管理は、食事の管理から。きのこと山菜のドリア の鉄の内訳

きのこと山菜のドリア の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （69.2%）
• 油揚げ （8.3%）
• 米・もち米 （8.3%）
• 干ししいたけ （3.3%）
• プロセスチーズ （2.4%）
• その他 （8.67%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	5g	1.8	mg	69.2	%
油揚げ	5g	0.21	mg	8.3	%
米・もち米	並1.5杯	0.21	mg	8.3	%
干ししいたけ	5g	0.09	mg	3.3	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	2.4	%
エノキダケ	5g	0.06	mg	2.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.05	mg	1.9	%
なめこ（水煮缶詰）	5g	0.04	mg	1.6	%
わらび	5g	0.03	mg	1.2	%
にんじん	10g	0.02	mg	0.79	%
生しいたけ	5g	0.02	mg	0.59	%
味付けメンマ	5g	0.01	mg	0.39	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%