健康管理は、食事の管理から。焼き肉セットの鉄の内訳

焼き肉セットの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• レバー（牛） （25.4%）
• 牛タン （15.9%）
• ハート（鶏） （13%）
• 輸入牛肩ロース （10.7%）
• 輸入牛バラ （9.5%）
• その他 （25.59%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

レバー（牛）	1人前	2	mg	25.4	%
牛タン	0.5人前	1.3	mg	15.9	%
ハート（鶏）	焼き鳥1串	1	mg	13	%
輸入牛肩ロース	70g	0.84	mg	10.7	%
輸入牛バラ	0.5人前	0.75	mg	9.5	%
テッチャン（牛）	1人前	0.4	mg	5.1	%
豚バラ	0.5人前	0.3	mg	3.8	%
若鶏モモ	70g	0.28	mg	3.6	%
生ソーセージ	中1.5本	0.27	mg	3.4	%
ミノ（牛）	0.5人前	0.18	mg	2.2	%
鶏ナンコツ	1人前	0.15	mg	1.9	%
玉ねぎ	40g	0.12	mg	1.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.09	mg	1.2	%
豆板醤	1人分	0.07	mg	0.88	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	0.76	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.61	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	0.32	%
大葉	葉1枚	0.02	mg	0.22	%
はちみつ	1g	0.01	mg	0.1	%
食塩	1g	0	mg	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	1g	0	mg	0	%