健康管理は、食事の管理から。お刺身盛り合わせのビタミンAの内訳

お刺身盛り合わせのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 本マグロ（トロ） （58.1%）
• キングサーモン （34.4%）
• ハマチ （6%）
• しめさば （1.5%）
• 練りわさび （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ（トロ）	40g	108	μgRE	58.1	%
キングサーモン	40g	64	μgRE	34.4	%
ハマチ	40g	11.2	μgRE	6	%
しめさば	20g	2.8	μgRE	1.5	%
練りわさび	小1盛り	0.02	μgRE	0.01	%
濃口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%