健康管理は、食事の管理から。鶏肉のバジル炒めのビタミンAの内訳

鶏肉のバジル炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 若鶏ムネ （43.5%）
• 水菜 （37.4%）
• バジル （17.7%）
• オリーブオイル （1.3%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

若鶏ムネ	200g	64	μgRE	43.5	%
水菜	1人前	55	μgRE	37.4	%
バジル	5入れ	26	μgRE	17.7	%
オリーブオイル	大さじ1杯	2	μgRE	1.3	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
食塩	0.1g	0	μgRE	0	%
マイタケ	中1.5株	0	μgRE	0	%