健康管理は、食事の管理から。ゴマ味噌鍋のビタミンAの内訳

ゴマ味噌鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （50.3%）
• チンゲン菜 （21%）
• ニラ （18.3%）
• 水菜 （3.4%）
• 白菜 （2%）
• その他 （5.05%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.3本	408	μgRE	50.3	%
チンゲン菜	中1株	170	μgRE	21	%
ニラ	0.5束	148	μgRE	18.3	%
水菜	0.5人前	27.5	μgRE	3.4	%
白菜	中・葉2枚	16	μgRE	2	%
乾燥ワカメ	2人前	13	μgRE	1.6	%
ギンナン	20粒	8.8	μgRE	1.1	%
餃子（冷凍）	3個	7.8	μgRE	0.96	%
豚バラ	60g	6	μgRE	0.74	%
豚ロース	60g	3.6	μgRE	0.44	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.1	%
ブラックタイガー	中5尾	0.7	μgRE	0.09	%
ゴマ	大さじ2杯	0.2	μgRE	0.02	%
ちくわ	小サイズ1本	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.8袋	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.6丁	0	μgRE	0	%
スジ（牛）	60g	0	μgRE	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	10g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%