健康管理は、食事の管理から。秋鮭と秋茄子のチーズ焼きのビタミンAの内訳

秋鮭と秋茄子のチーズ焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• プロセスチーズ （39.1%）
• ゆでたまご （30.2%）
• 水菜 （22.1%）
• 塩鮭 （8.4%）
• オリーブオイル （0.23%）
• その他 （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

プロセスチーズ	スライス1.5枚	78	μgRE	39.1	%
ゆでたまご	M1個	60.2	μgRE	30.2	%
水菜	40g	44	μgRE	22.1	%
塩鮭	70g	16.8	μgRE	8.4	%
オリーブオイル	3g	0.45	μgRE	0.23	%
ナス	0.5g	0.04	μgRE	0.02	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.2g	0	μgRE	0	%