健康管理は、食事の管理から。たこと大根葉の梅じゃこワカメ炒めのビタミンAの内訳

たこと大根葉の梅じゃこワカメ炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 大根（葉） （67.2%）
• しらす干し （20.4%）
• 乾燥ワカメ （8.8%）
• マダコ （2.5%）
• 梅干し （0.95%）
• その他 （0.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

大根（葉）	60g	198	μgRE	67.2	%
しらす干し	大さじ5杯	60	μgRE	20.4	%
乾燥ワカメ	4人前	26	μgRE	8.8	%
マダコ	足・中1本	7.5	μgRE	2.5	%
梅干し	中4個	2.8	μgRE	0.95	%
昆布茶	湯飲み0.2杯	0.24	μgRE	0.08	%
ゴマ	大さじ0.4杯	0.04	μgRE	0.01	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
食塩	0.1g	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%