健康管理は、食事の管理から。きゅうりと茄子と人参の梅昆布茶漬けのビタミンAの内訳

きゅうりと茄子と人参の梅昆布茶漬けのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （89%）
• きゅうり （9.2%）
• ナス （1.2%）
• 塩昆布 （0.36%）
• 昆布茶 （0.26%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.3本	408	μgRE	89	%
きゅうり	中1本	42	μgRE	9.2	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	1.2	%
塩昆布	1人前	1.7	μgRE	0.36	%
昆布茶	湯飲み1杯	1.2	μgRE	0.26	%