健康管理は、食事の管理から。わかさぎの柳川鍋のビタミンB1の内訳

わかさぎの柳川鍋のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 豆苗 （22.2%）
• 卵 （15.9%）
• カツオだし （12.4%）
• ごぼう （9.3%）
• 生しいたけ （9.3%）
• その他 （30.9%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豆苗	30g	0.07	mg	22.2	%
卵	M2個	0.05	mg	15.9	%
カツオだし	2カップ	0.04	mg	12.4	%
ごぼう	2人前	0.03	mg	9.3	%
生しいたけ	中2個	0.03	mg	9.3	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0.02	mg	5.6	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.02	mg	5.3	%
小口ネギ	20g	0.02	mg	4.9	%
水菜	20g	0.02	mg	4.9	%
にんじん	40g	0.02	mg	4.9	%
ワカサギ	中15尾	0.01	mg	2.8	%
長ネギ	20g	0.01	mg	2.5	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	mg	0	%