健康管理は、食事の管理から。キノコともやしのオイスター炒めのビタミンB2の内訳

キノコともやしのオイスター炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 生しいたけ （48.1%）
• エノキダケ （28.7%）
• 緑豆もやし （16.9%）
• オイスターソース （3.5%）
• 濃口しょうゆ （2.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

生しいたけ	中1個	0.03	mg	48.1	%
エノキダケ	10g	0.02	mg	28.7	%
緑豆もやし	20g	0.01	mg	16.9	%
オイスターソース	3g	0	mg	3.5	%
濃口しょうゆ	1g	0	mg	2.9	%
食塩	0.01g	0	mg	0	%