健康管理は、食事の管理から。鮭と根菜の酒粕豆乳煮のビタミンB2の内訳

鮭と根菜の酒粕豆乳煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 塩鮭 （46.1%）
• 酒かす （24%）
• 豆乳（調整） （9.2%）
• 玉ねぎ （5.8%）
• 長ネギ （4.9%）
• その他 （9.96%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

塩鮭	切り身4切れ	0.3	mg	46.1	%
酒かす	2人分	0.16	mg	24	%
豆乳（調整）	300g	0.06	mg	9.2	%
玉ねぎ	中1玉	0.04	mg	5.8	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	4.9	%
キャベツ	葉2枚	0.03	mg	4.6	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	2.5	%
レンコン	中・厚さ2cm	0.01	mg	1.2	%
大根（根）	中・厚さ1.5cm	0.01	mg	0.92	%
固形コンソメ	固形1個	0	mg	0.61	%
黒こしょう	3振り	0	mg	0.11	%
こしょう	1振り	0	mg	0.02	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	3g	0	mg	0	%