健康管理は、食事の管理から。春菊とエノキ茸の香りゴマ和えの葉酸の内訳

春菊とエノキ茸の香りゴマ和えの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 春菊 （61.6%）
• エノキダケ （25.8%）
• ゴマ （11.3%）
• 濃口しょうゆ （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

春菊	中1束	152	μg	61.6	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	25.8	%
ゴマ	大さじ3杯	27.9	μg	11.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	1.2	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%