健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の卵とじのビタミンB2の内訳

高野豆腐の卵とじのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （55.4%）
• 卵 （28.3%）
• 鶏ミンチ （8.3%）
• さやいんげん （4.4%）
• カツオ昆布だし （1.3%）
• その他 （2.29%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	15g	0.21	mg	55.4	%
卵	25g	0.11	mg	28.3	%
鶏ミンチ	15g	0.03	mg	8.3	%
さやいんげん	15g	0.02	mg	4.4	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.01	mg	1.3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	1.1	%
玉ねぎ	15g	0	mg	0.79	%
高野豆腐	15g	0	mg	0.4	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	3g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%