健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （78.7%）
• 米みそ（白） （12.4%）
• 米みそ（赤） （7.6%）
• 生ワカメ （0.89%）
• カツオ昆布だし （0.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	78.7	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	12.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	7.6	%
生ワカメ	4g	0.44	μg	0.89	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.4	%