健康管理は、食事の管理から。野菜パスタのビタミンAの内訳

野菜パスタのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （93.4%）
• 若鶏ムネ （4.4%）
• ピーマン （1.6%）
• ナス （0.38%）
• オリーブオイル （0.13%）
• その他 （0.07%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	93.4	%
若鶏ムネ	200g	64	μgRE	4.4	%
ピーマン	中2個	23.1	μgRE	1.6	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	0.38	%
オリーブオイル	大さじ1杯	2	μgRE	0.13	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	100g	1	μgRE	0.07	%
黒こしょう	3振り	0.05	μgRE	0	%
板こんにゃく	板0.5枚	0	μgRE	0	%
魚肉ソーセージ	普通サイズ0本	0	μgRE	0	%
キャベツ	葉0枚	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
ワイン（白）	グラス1杯	0	μgRE	0	%
オイスターソース	大さじ1杯	0	μgRE	0	%