健康管理は、食事の管理から。水炊きのビタミンAの内訳

水炊きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 春菊 （50.2%）
• にんじん （44.9%）
• 白菜 （4.2%）
• 真昆布 （0.63%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

春菊	20g	76	μgRE	50.2	%
にんじん	10g	68	μgRE	44.9	%
白菜	80g	6.4	μgRE	4.2	%
真昆布	1g	0.95	μgRE	0.63	%
木綿豆腐	50g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	2g	0	μgRE	0	%
糸こんにゃく	30g	0	μgRE	0	%