健康管理は、食事の管理から。なす田楽のタンパク質の内訳

なす田楽のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ナス （45.1%）
• 米みそ（甘） （30.7%）
• 薄口しょうゆ （13.4%）
• カツオ昆布だし （8.8%）
• おろししょうが （0.82%）
• その他 （1.23%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ナス	中1本	0.77	g	45.1	%
米みそ（甘）	大さじ0.3杯	0.52	g	30.7	%
薄口しょうゆ	4g	0.23	g	13.4	%
カツオ昆布だし	50g	0.15	g	8.8	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.82	%
本みりん	4g	0.01	g	0.7	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.53	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%
植物油	大さじ0.3杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%