健康管理は、食事の管理から。味噌鍋のタンパク質の内訳

味噌鍋のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• スジ（牛） （62%）
• 卵 （11.6%）
• 米みそ（赤） （5.2%）
• カツオだし （4.4%）
• 米・もち米 （2.7%）
• その他 （14.11%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

スジ（牛）	1人前	28.3	g	62	%
卵	M1個	5.3	g	11.6	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	2.4	g	5.2	%
カツオだし	2カップ	2	g	4.4	%
米・もち米	50g	1.3	g	2.7	%
味付けのり	8切サイズ1袋	1.2	g	2.6	%
餅	25g	1.1	g	2.3	%
生しいたけ	中2個	0.9	g	2	%
マイタケ	中0.25株	0.83	g	1.8	%
白菜	中・葉1枚	0.8	g	1.8	%
ぶなしめじ	中0.25株	0.61	g	1.3	%
真昆布	1人前	0.41	g	0.9	%
黒砂糖	大さじ1杯	0.34	g	0.74	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	0.53	%
板こんにゃく	50g	0.05	g	0.11	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.03	%