健康管理は、食事の管理から。豆腐チゲのタンパク質の内訳

豆腐チゲのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （31.1%）
• 米みそ（赤） （21.4%）
• 鶏ガラだし （19.9%）
• 白菜（キムチ） （10.1%）
• ニラ （9.4%）
• その他 （8.01%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	70g	3.4	g	31.1	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	2.4	g	21.4	%
鶏ガラだし	1カップ	2.2	g	19.9	%
白菜（キムチ）	40g	1.1	g	10.1	%
ニラ	0.5束	1	g	9.4	%
小口ネギ	中1本	0.8	g	7.2	%
ショウガ	0.4片	0.04	g	0.33	%
ニンニク	中国産サイズ0.1片	0.04	g	0.33	%
唐辛子	中1本	0.02	g	0.15	%