健康管理は、食事の管理から。白菜のかす汁のタンパク質の内訳

白菜のかす汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （55.5%）
• 白菜 （19.9%）
• 米みそ（白） （15.5%）
• 薄口しょうゆ （7.6%）
• カツオ昆布だし （0.74%）
• その他 （0.73%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	15g	2.2	g	55.5	%
白菜	中・葉1枚	0.8	g	19.9	%
米みそ（白）	5g	0.63	g	15.5	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.31	g	7.6	%
カツオ昆布だし	10g	0.03	g	0.74	%
長ネギ	5g	0.03	g	0.62	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	g	0.11	%