健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みうどん（平野屋）のタンパク質の内訳

味噌煮込みうどん（平野屋）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （27%）
• 卵 （21.9%）
• 若鶏モモ （20.2%）
• 米みそ（赤） （14.7%）
• かまぼこ （6.7%）
• その他 （9.53%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

うどん（ゆで）	1玉	6.5	g	27	%
卵	M1個	5.3	g	21.9	%
若鶏モモ	30g	4.9	g	20.2	%
米みそ（赤）	大さじ1.5杯	3.5	g	14.7	%
かまぼこ	薄切り1切れ	1.6	g	6.7	%
油揚げ	5g	0.93	g	3.9	%
カツオ昆布だし	1.3カップ	0.78	g	3.2	%
干ししいたけ	中0.5個	0.39	g	1.6	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	0.83	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%