健康管理は、食事の管理から。餅入り粕汁雑炊のタンパク質の内訳

餅入り粕汁雑炊のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （37%）
• 卵 （29.2%）
• 白菜 （8.8%）
• カツオ昆布だし （6.6%）
• エノキダケ （6.3%）
• その他 （11.93%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	1.5人分	6.7	g	37	%
卵	M1個	5.3	g	29.2	%
白菜	中・葉2枚	1.6	g	8.8	%
カツオ昆布だし	2カップ	1.2	g	6.6	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	1.1	g	6.3	%
餅	中0.5個	1.1	g	5.8	%
大豆	5g	0.8	g	4.4	%
小口ネギ	中0.2本	0.16	g	0.88	%
板こんにゃく	板0.5枚	0.1	g	0.55	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	0.04	g	0.22	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.08	%