健康管理は、食事の管理から。きのこたっぷり粕汁鍋のタンパク質の内訳

きのこたっぷり粕汁鍋のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （36.6%）
• 卵 （16.3%）
• フグ （11.9%）
• 米みそ（白） （6.9%）
• カツオ昆布だし （5.5%）
• その他 （22.72%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	80g	11.9	g	36.6	%
卵	M1個	5.3	g	16.3	%
フグ	20g	3.9	g	11.9	%
米みそ（白）	大さじ1杯	2.3	g	6.9	%
カツオ昆布だし	3カップ	1.8	g	5.5	%
大豆	0.5人前	1.6	g	4.9	%
米・もち米	50g	1.3	g	3.8	%
味付けのり	8切サイズ1袋	1.2	g	3.7	%
生しいたけ	中2個	0.9	g	2.8	%
かぼちゃ	40g	0.76	g	2.3	%
エリンギ	中0.5本	0.67	g	2	%
ほんしめじ	中0.25株	0.45	g	1.4	%
あられ	3g	0.24	g	0.73	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	0.61	%
にんじん	10g	0.06	g	0.18	%
板こんにゃく	50g	0.05	g	0.15	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.06	%
大根（根）	中・厚さ0.1cm	0.02	g	0.05	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	0.04	%