健康管理は、食事の管理から。焼そばの鉄の内訳

焼そばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウスターソース （49.8%）
• 豚ヒレ （21.4%）
• キャベツ （11.7%）
• 焼きそば麺（蒸し） （8.8%）
• かつお節 （4.3%）
• その他 （4.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウスターソース	大さじ5杯	1.3	mg	49.8	%
豚ヒレ	0.5人前	0.55	mg	21.4	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	11.7	%
焼きそば麺（蒸し）	0.5玉	0.23	mg	8.8	%
かつお節	小0.5パック	0.11	mg	4.3	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	3.5	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.57	%