健康管理は、食事の管理から。鶏肉カレーの鉄の内訳

鶏肉カレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （24.3%）
• カレールー （17.6%）
• じゃがいも （17%）
• エノキダケ （14.7%）
• 若鶏モモ （7.5%）
• その他 （18.84%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	24.3	%
カレールー	1人前	0.56	mg	17.6	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	17	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	14.7	%
若鶏モモ	60g	0.24	mg	7.5	%
マイタケ	中0.5株	0.23	mg	7.1	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	6.3	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	4.5	%
プロセスチーズ	スライス0.5枚	0.03	mg	0.94	%
牛乳	コップ0.05杯	0	mg	0	%