健康管理は、食事の管理から。冷麺の鉄の内訳

冷麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （35.2%）
• 濃口しょうゆ （18.4%）
• ラーメン（ゆで） （15.4%）
• ゴマ （10.9%）
• きゅうり （10.2%）
• その他 （9.87%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.8個	0.62	mg	35.2	%
濃口しょうゆ	19g	0.32	mg	18.4	%
ラーメン（ゆで）	0.5玉	0.27	mg	15.4	%
ゴマ	2g	0.19	mg	10.9	%
きゅうり	中0.4本	0.18	mg	10.2	%
ロースハム	30g	0.15	mg	8.5	%
練りからし	小1盛り	0.02	mg	1.2	%
ごま油	3g	0	mg	0.17	%
中華だし	20g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	9g	0	mg	0	%