健康管理は、食事の管理から。焼肉の鉄の内訳

焼肉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛ヒレ （61.2%）
• サラダ菜 （17.6%）
• 玉ねぎ （7%）
• じゃがいも （6.6%）
• さつまいも （5.1%）
• その他 （2.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛ヒレ	100g	2.5	mg	61.2	%
サラダ菜	1人前	0.72	mg	17.6	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	7	%
じゃがいも	中0.5個	0.27	mg	6.6	%
さつまいも	30g	0.21	mg	5.1	%
にんじん	中0.25本	0.1	mg	2.4	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%