健康管理は、食事の管理から。鉄板焼きの鉄の内訳

鉄板焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛ヒレ （44.6%）
• さつまいも （12.5%）
• 玉ねぎ （10.2%）
• たけのこ （5.7%）
• キャベツ （5.4%）
• その他 （21.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛ヒレ	50g	1.3	mg	44.6	%
さつまいも	50g	0.35	mg	12.5	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	10.2	%
たけのこ	40g	0.16	mg	5.7	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	5.4	%
かぼちゃ	30g	0.15	mg	5.4	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	5	%
若鶏ムネ	40g	0.12	mg	4.3	%
レタス	1人前	0.09	mg	3.2	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	2.9	%
ブラックタイガー	中1尾	0.03	mg	1	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%