健康管理は、食事の管理から。オリジナルサンドイッチの鉄の内訳

オリジナルサンドイッチの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （39.9%）
• 食パン （22.8%）
• じゃがいも （12.6%）
• 豚ヒレ （8.6%）
• レタス （7%）
• その他 （9.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ0.3杯	0.51	mg	39.9	%
食パン	6枚切0.75枚	0.29	mg	22.8	%
じゃがいも	中0.3個	0.16	mg	12.6	%
豚ヒレ	10g	0.11	mg	8.6	%
レタス	1人前	0.09	mg	7	%
ケチャップ	大さじ0.5杯	0.06	mg	4.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.6	%
マヨネーズ	2g	0.02	mg	1.4	%
玉ねぎ	中0.03玉	0.02	mg	1.3	%