健康管理は、食事の管理から。オリジナルカレー鍋の鉄の内訳

オリジナルカレー鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ビーフカレー（レトルト） （33.9%）
• カレー粉 （26.4%）
• エノキダケ （14.4%）
• キャベツ （11.6%）
• 玉ねぎ （4.4%）
• その他 （9.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ビーフカレー（レトルト）	0.5人前	1.1	mg	33.9	%
カレー粉	大さじ0.5杯	0.86	mg	26.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	14.4	%
キャベツ	葉2.5枚	0.38	mg	11.6	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	4.4	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	4.3	%
若鶏ササミ	中2枚	0.13	mg	4.1	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	0.93	%