健康管理は、食事の管理から。味噌キムチビーフンの鉄の内訳

味噌キムチビーフンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜（キムチ） （24.5%）
• 板こんにゃく （20.5%）
• 緑豆 （15.1%）
• エノキダケ （12%）
• ビーフン （7.2%）
• その他 （20.64%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜（キムチ）	2食分	0.48	mg	24.5	%
板こんにゃく	板0.5枚	0.4	mg	20.5	%
緑豆	5g	0.3	mg	15.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.25袋	0.23	mg	12	%
ビーフン	20g	0.14	mg	7.2	%
鶏ナンコツ	30g	0.09	mg	4.6	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	0.06	mg	3.1	%
長いも	15g	0.06	mg	3.1	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	2.9	%
にんじん	中0.1本	0.04	mg	2	%
小口ネギ	中0.1本	0.04	mg	2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.04	mg	2	%
はちみつ	大さじ0.1杯	0.02	mg	0.9	%
ごま油	小さじ0.2杯	0	mg	0.04	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	10g	0	mg	0	%