健康管理は、食事の管理から。自然薯鍋の鉄の内訳

自然薯鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （32.3%）
• 切り干し大根 （10.1%）
• 豚ヒレ （9.2%）
• 大豆 （8.4%）
• 薄口しょうゆ （8.3%）
• その他 （31.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	32.3	%
切り干し大根	2.5g	0.24	mg	10.1	%
豚ヒレ	20g	0.22	mg	9.2	%
大豆	0.5人前	0.2	mg	8.4	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	8.3	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	0.12	mg	5.1	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	4.6	%
小口ネギ	中0.25本	0.1	mg	4.2	%
生しいたけ	中2個	0.09	mg	3.8	%
長いも	20g	0.08	mg	3.3	%
干ししいたけ	中1個	0.07	mg	2.8	%
若鶏ササミ	30g	0.06	mg	2.5	%
餅	25g	0.05	mg	2.1	%
米・もち米	40g	0.04	mg	1.7	%
あられ	5g	0.03	mg	1	%
にんじん	3g	0.01	mg	0.25	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.25	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	2カップ	0	mg	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%