健康管理は、食事の管理から。オニオンスープの鉄の内訳

オニオンスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• マイタケ （52.1%）
• 玉ねぎ （17.4%）
• 固形コンソメ （11.6%）
• 生しいたけ （10.4%）
• こしょう （8.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

マイタケ	中0.1株	0.05	mg	52.1	%
玉ねぎ	5g	0.02	mg	17.4	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	11.6	%
生しいたけ	中0.2個	0.01	mg	10.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	8.5	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%