健康管理は、食事の管理から。グラタンのビタミンAの内訳

グラタンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ドライパセリ （29.8%）
• 若鶏ムネ （24.9%）
• パルメザンチーズ （18.6%）
• 牛乳 （10.1%）
• バター （8.6%）
• その他 （8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ドライパセリ	小さじ0.5杯	23	μgRE	29.8	%
若鶏ムネ	中0.2枚	19.2	μgRE	24.9	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	14.4	μgRE	18.6	%
牛乳	コップ0.1杯	7.8	μgRE	10.1	%
バター	大さじ0.1杯	6.6	μgRE	8.6	%
アスパラガス	中1本	6.2	μgRE	8	%
じゃがいも	中0.5個	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形0.25個	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%