健康管理は、食事の管理から。どて鍋のビタミンAの内訳

どて鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 春菊 （52.2%）
• 卵 （22.1%）
• 味付けのり （13.9%）
• 小口ネギ （6.5%）
• 白菜 （2.7%）
• その他 （2.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

春菊	中0.5束	152	μgRE	52.2	%
卵	M1個	64.5	μgRE	22.1	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	40.5	μgRE	13.9	%
小口ネギ	中0.25本	19	μgRE	6.5	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	2.7	%
タラ（生）	切り身1切れ	7.2	μgRE	2.5	%
玉ねぎ	中0.2玉	0	μgRE	0	%
ビーフン	25g	0	μgRE	0	%
大豆	0.5人前	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
黒砂糖	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	1.5カップ	0	μgRE	0	%