健康管理は、食事の管理から。具沢山粕汁のビタミンAの内訳

具沢山粕汁のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （43.5%）
• 味付けのり （27.3%）
• 白菜 （16.2%）
• 小口ネギ （12.8%）
• ヒモ（牛） （0.07%）
• その他 （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	43.5	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	40.5	μgRE	27.3	%
白菜	中・葉3枚	24	μgRE	16.2	%
小口ネギ	中0.25本	19	μgRE	12.8	%
ヒモ（牛）	5g	0.1	μgRE	0.07	%
おろししょうが	小1盛り	0.02	μgRE	0.01	%
餅	中0.5個	0	μgRE	0	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.25袋	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
大豆	5g	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	2カップ	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	板0.4枚	0	μgRE	0	%
酒かす	1.5人分	0	μgRE	0	%