健康管理は、食事の管理から。味噌汁のビタミンB2の内訳

味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （37.4%）
• カツオ昆布だし （26.7%）
• とろろ昆布 （18.7%）
• 乾燥ワカメ （11.1%）
• 米みそ（白） （6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	37.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	26.7	%
とろろ昆布	1人前	0.01	mg	18.7	%
乾燥ワカメ	1人前	0.01	mg	11.1	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	0	mg	6	%