健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （29.3%）
• 鶏ガラだし （28.3%）
• 木綿豆腐 （16.5%）
• 豚ミンチ （11.5%）
• 濃口しょうゆ （4%）
• その他 （10.46%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.06	mg	29.3	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	28.3	%
木綿豆腐	普通サイズ0.35丁	0.03	mg	16.5	%
豚ミンチ	10g	0.02	mg	11.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.01	mg	4	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	3.7	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	3.1	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	2.7	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.52	%
ニンニク	中国産サイズ0.2片	0	mg	0.44	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%