健康管理は、食事の管理から。大豆サラダのビタミンB2の内訳

大豆サラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• サニーレタス （58.9%）
• パセリ （23.6%）
• 大豆 （8.8%）
• トマト （4.7%）
• 大根（根） （3.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

サニーレタス	1人前	0.03	mg	58.9	%
パセリ	中1本	0.01	mg	23.6	%
大豆	5g	0	mg	8.8	%
トマト	中0.1個	0	mg	4.7	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0	mg	3.9	%
食塩	小さじ0.25杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.05杯	0	mg	0	%