健康管理は、食事の管理から。しめじの味噌汁の葉酸の内訳

しめじの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （58.4%）
• ぶなしめじ （24.5%）
• カツオ昆布だし （9.7%）
• 米みそ（赤） （7.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中0.25本	12	μg	58.4	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	24.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	9.7	%
米みそ（赤）	大さじ0.2杯	1.5	μg	7.4	%