健康管理は、食事の管理から。小芋とイカの煮物の葉酸の内訳

小芋とイカの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （70.6%）
• 薄口しょうゆ （16.4%）
• 剣先イカ （9.4%）
• カツオ昆布だし （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中1個	12	μg	70.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	16.4	%
剣先イカ	40g	1.6	μg	9.4	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.6	μg	3.5	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%