健康管理は、食事の管理から。豆とキャベツのスープの葉酸の内訳

豆とキャベツのスープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （62.1%）
• きぬさや （23.2%）
• 中華だし （6.4%）
• 唐辛子 （4.2%）
• 薄口しょうゆ （3.6%）
• その他 （0.64%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	62.1	%
きぬさや	10g	7.3	μg	23.2	%
中華だし	1カップ	2	μg	6.4	%
唐辛子	中3本	1.3	μg	4.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.1	μg	3.6	%
ショウガ	0.25片	0.2	μg	0.64	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%