健康管理は、食事の管理から。きのこ味噌汁の葉酸の内訳

きのこ味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エリンギ （26.4%）
• エノキダケ （22.7%）
• マイタケ （19.2%）
• 小口ネギ （17.1%）
• 生しいたけ （5.6%）
• その他 （9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エリンギ	中0.5本	14.8	μg	26.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	22.7	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	19.2	%
小口ネギ	中0.2本	9.6	μg	17.1	%
生しいたけ	中0.5個	3.2	μg	5.6	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	3.1	μg	5.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	3.6	%