健康管理は、食事の管理から。こんにゃくと野菜の味噌汁の葉酸の内訳

こんにゃくと野菜の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （58.4%）
• 白菜 （29.7%）
• カツオ昆布だし （4.9%）
• 切り干し大根 （3.6%）
• 米みそ（甘） （2.3%）
• その他 （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	24	μg	58.4	%
白菜	中・葉0.2枚	12.2	μg	29.7	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.9	%
切り干し大根	0.3人前	1.5	μg	3.6	%
米みそ（甘）	大さじ0.25杯	0.95	μg	2.3	%
板こんにゃく	板0.25枚	0.5	μg	1.2	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0	μg	0	%