健康管理は、食事の管理から。レンコンと人参玉葱の酢物の葉酸の内訳

レンコンと人参玉葱の酢物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （33.7%）
• レンコン （28.3%）
• にんじん （23.3%）
• 玉ねぎ （14.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	33.7	%
レンコン	中・厚さ0.3cm	1.7	μg	28.3	%
にんじん	中0.03本	1.4	μg	23.3	%
玉ねぎ	中0.02玉	0.87	μg	14.7	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.2杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%