健康管理は、食事の管理から。玄米ビーフン入り粕汁の葉酸の内訳

玄米ビーフン入り粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （30.9%）
• ニラ （14.9%）
• なめこ （14.1%）
• 緑豆 （11.2%）
• 酒かす （8.2%）
• その他 （20.71%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	30.9	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	14.9	%
なめこ	普通サイズ0.5袋	29	μg	14.1	%
緑豆	5g	23	μg	11.2	%
酒かす	10g	17	μg	8.2	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	6.1	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	5.8	%
じゃがいも	35g	7.4	μg	3.6	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	1.9	%
塩鮭	切り身0.4切れ	2.2	μg	1.1	%
麦みそ	大さじ0.25杯	1.6	μg	0.76	%
長いも	15g	1.2	μg	0.58	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.48	%
ビーフン	20g	0.8	μg	0.39	%
一味唐辛子	1g	0	μg	0	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%