健康管理は、食事の管理から。粕汁雑炊の葉酸の内訳

粕汁雑炊の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （43.7%）
• 味付けのり （27.4%）
• 卵 （10.6%）
• 小口ネギ （6.9%）
• 里いも （3.4%）
• その他 （8.15%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1.5人分	76.5	μg	43.7	%
味付けのり	8切サイズ1袋	48	μg	27.4	%
卵	M1個	18.5	μg	10.6	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	6.9	%
里いも	中0.5個	6	μg	3.4	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	2.3	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	3.3	μg	1.9	%
米・もち米	80g	2.4	μg	1.4	%
にんじん	中0.05本	2.3	μg	1.3	%
塩鮭	切り身0.2切れ	1.1	μg	0.63	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0.57	μg	0.33	%
板こんにゃく	50g	0.5	μg	0.29	%