健康管理は、食事の管理から。新玉葱と豆のサラダの葉酸の内訳

新玉葱と豆のサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （58.2%）
• 玉ねぎ （13.7%）
• きぬさや （10.9%）
• トマト （7.9%）
• 大豆 （5.8%）
• その他 （3.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	58.2	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	13.7	%
きぬさや	0.2人前	3.7	μg	10.9	%
トマト	中0.1個	2.6	μg	7.9	%
大豆	5g	2	μg	5.8	%
にんじん	5g	1.2	μg	3.4	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.1杯	0	μg	0	%