健康管理は、食事の管理から。粕汁鍋の葉酸の内訳

粕汁鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （75.4%）
• 小口ネギ （8.9%）
• 里いも （4.4%）
• カツオ昆布だし （3%）
• 大根（根） （2.4%）
• その他 （5.87%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	2人分	102	μg	75.4	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	8.9	%
里いも	中0.5個	6	μg	4.4	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	3	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	3.3	μg	2.4	%
塩鮭	切り身0.5切れ	2.8	μg	2	%
米・もち米	80g	2.4	μg	1.8	%
にんじん	中0.05本	2.3	μg	1.7	%
板こんにゃく	板0.25枚	0.5	μg	0.37	%